Tài liệu ngành thực phẩm

Đây là nơi mình lưu trữ và share các tài liệu về ngành công nghệ thực phẩm, mong hữu ích với các bạn đang theo học ngành này ^^

Mình rất thích đọc về phụ gia và bánh kẹo, mong được các bạn share thêm nhé :)

• Các bài về những vấn đề mới trong Công Nghệ Thực Phẩm (Eng)

Những ứng dụng và cơ hội sử dụng sóng siêu âm hỗ trợ việc chiết xuất trong công nghệ thực phẩm

Ảnh hưởng của trường xung điện đến các hợp chất có hoạt tính sinh học trong thực phẩm

Bao bì năng động

Bao bì thông minh và năng động cho trái cây, rau quả

Novel Food Packaging Techniques

Xu hướng Thực phẩm 2012- bài TL tiếng Việt

• Giáo trình

Giáo trình thực tập Vi sinh cơ sở

Thí nghiệm vi sinh 

Giáo trình Hoá sinh học

• Tài liệu khác

Bảo quản thực phẩm

Chế biến Tương

Chế biến thực phẩm đóng hộp

Chế biến dầu gấc

CN Gia Cầm

CNSX Thực phẩm truyền thống

 

CNSX Đường Bánh Kẹo

Sản xuất Thạch Dừa

 

Sách Thực phẩm lên men truyền thống

TCVN 5042-1994 nước uống 
 

Tạm thời nhiêu đây, nhiều quá không nhớ cái nào là cái nào hết ^^ 

Mình làm đề tài tốt nghiệp là Dị ứng thực phẩm, nếu bạn nào có nhu cầu thì cứ nhắn qua nick yahoo mình. 

Chúc những bạn đang theo ngành đều luôn vui vẻ và hứng thú với điều mình học (dẫu là ra đời đi làm ngành này hơi chua cay ^^ )

Ai cần gì cứ nói mình, trong khả năng mình sẽ giúp liền

Posted in: banh keo , bao bi nang dong , bao bi thong minh , bao quan thuc pham , book , giao trinh , packaging , song sieu am , tai lieu , TCVN , thucpham , tieu luan , truong xung dien , woany